Trabzon'un meşhur mısır yarması una göre daha kalın çekilerek yapılmaktadır. Mısır yarması lahana dolması, yoğurt çorbası gibi Doğu Karadeniz'e özgü yemeklerde çokça kullanılan bir üründür. Bunlara ek olarak mısır yarması pilavlar ve salatalar gibi yiyeceklerde alternatif olarak kullanılmaktadır. Mısır yarmasını daha önce denemediyseniz mutlaka yemeklerinizde denemenizi tavsiye edebileceğimiz bir üründür.